Amai Rosè IGP-San Marzano Vini

TIPOLOGIA: Rosato

DENOMINAZIONE: Salento IGP

ZONA DI PRODUZIONE: Salento

COLTIVAZIONE: Guyot

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima settimana di settembre, manuale e mattutina, lievemente anticipata per preservare l’acidità con selezione dei grappoli più alti e lontani dal terreno

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosa tenue di una bella vivacità che fa presagire un bouquet fresco e multi sfaccettato: fiori di campo, piccoli frutti rossi, arancia sanguinella, sottofondo di macchia mediterranea con lievi note di tè verde e miele di acacia. Al palato è fine ed elegante, con un ottimo equilibrio tra leggero calore e nota acido/sapida

ABBINAMENTI: Vino di una certa versatilità, si abbina ai piatti lievemente strutturati della cucina di terra così come a quella di mare e vegetariana. Accompagna piacevolmente anche un aperitivo
a base di formaggi e salumi di lieve stagionatura e sapidità

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

LONGEVITÀ: entro 3 anni dalla vendemmia

Prodotto in Italia

Contiene solfiti