Pomodori essiccati al sole – 230 gr
I pomodori lunghi sono coltivati ad aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto, tutto all’interno della nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole per 4-5 giorni. Poi avviene una nuova selezione e un nuovo lavaggio con acqua e aceto. Infine sono conditi con spezie del mediterraneo e invasati. Per ottenere 1 kg di pomodori secchi, occorrono circa 10 kg di pomodori freschi e oltre 130 ore di lavorazione.
È solo così che nei barattoli arrivano i pomodori migliori. Quelli che sono maturati nei tempi giusti e hanno mantenuto tutte le proprietà nutritive e organolettiche che li rendono unici.
Ingredienti:
- pomodori lunghi essiccati al sole (62%),
- olio di semi di girasole,
- sale integrale,
- capperi,
- olio extra vergine di oliva,
- peperoncino piccante,
- aceto di mele,
- menta fresca,
- aglio,
- succo di limone.
Origine del pomodoro: Italia.
Prodotto e confenzionato da Trentin Società Agricola s.r.l. – Ugento LE