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vino primitivo Sonetto-Produttori di manduria
in VINO
Prezzo: € 26,00
Peso: 1,5 kg
SONETTO Vitigno: Primitivo 100% Età dei vigneti:50-70 anni Caratteristiche del suolo:4000 ceppi per ettaro Sistemi di allevamento:alberello pugliese Epoca di vendemmia: 1a decade di settembre Resa media di uva per ettaro:60 ql Vinificazione:in rosso con macerazione lunga a temperatura controllata. Affinamento del vino: due anni in barriques di rovere francese Allier Gradazione alcolica: 14,50 % Vol Vino non filtrato e non refrigerato, l’eventuale presenza di sedimenti è da ritenersi naturale, si consiglia la decantazione prima della degustazione. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso cupo Profumo: fruttato e complesso di frutti maturi a polpa rossa (lampone, mora) in equilibrata fusione con le decise note speziate di legno. Sapore: secco, caldo, leggermente morbido e persistente. Temperatura di servizio: 16° - 18° C. Abbinamento consigliato: selvaggina, secondi piatti a base di carne.
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