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SANNICOLA
Aria salubre, terra fertile, tradizioni contadine, gente ospitale ed operosa:
siamo a Sannicola, cittadina le cui case e le cui strade si abbarbicano
fin sulle serre salentine. Gustiamo i prodotti dei forni.
Raccogliamo altri sapori di una cucina tipica e di tradizione.
Ascoltiamo le voci della piazza. I canti delle devote in chiesa.
Ci ritroviamo come in un grande villaggio di
origini agricole che anziché invecchiare ha saputo oggi ringiovanirsi.
Il villaggio ha origini settecentesche. Nelle campagne ancora si leggono
i segni di antiche abbazie alto-medievali un tempo abitate da monaci italo-greci.
Per la visite alle chiesette di San Mauro e di S. Salvatore, come per tutto
l’itinerario dell’olio, ci si può rivolgere, alla Cooperativa.
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| Quali sono gli oli di oliva migliori? |
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| In che periodo si effettua la raccolta delle olive? |
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